コンビニ 売り場 作り

誰もが楽しくポップアップストアを開催できるように、ポップアップ運営の壁であるvmdについてコツを噛み砕いて説明していきます。この記事では売場作りの土台となる2つのポイントを紹介しています。 売場作りが不安な方、興味のある方は必見です! 売り場に貼ってある手書きpopをみることで、接客と同じ効果が得られるほか、接客にかかっていた時間が削減できます。 2−3 特別感が出る ひとつひとつ手書きでPOPを作ることは、 手間のかかること です。 売り場作りは、経営戦略やマーケティングを変更する場合と比べて、比較的低コストかつ短時間で結果に繋がりやすい施策です。この記事では、商品がより多く売れる売り場作りについて、中小企業診断士の観点から考えてみようと思います。 この記事では誰もが楽しくポップアップストアを開催できるように、昨今の新型コロナウイルスの影響で、店舗運営は難しい場合もあると思いますが、STORESが運営してきたWHITE GALLERYで得たノウハウを共有したいと思い、記事を書きました。また店舗を運営できるタイミングで参考にしていただければ幸いです。 シリーズ「売場作りのコツとなるVMDを噛み砕く」・売場作りのコツとなるVMDを噛み砕く④ 〜アパレル編〜 coming soon・売場作りのコツとなるVMDを噛み砕く⑤ 〜アクセサリー雑貨編〜 coming soon    ひとくちで売場作りといっても漠然としていて何をすればよいかわからないですよね。商品を陳列したり、ブランドを知ってもらえるように飾り付けをする…なんていうことはわかるけども、どういうことが大切なのかを知りたい方も多いはず。 まずこの章では売場作りの基本を知ってもらうべく、売場作りは「売れたら正解」と言われるくらい奥が深いものになりますが、2つのポイントを抑えられればグッと正解に近づきます。これらを順番に解説していきたいと思います。売場作りにおいて特に大切な考え方になります。商売(マーチャンダイジング)を視覚的(ビジュアル)に行うことを意味します。 さらにVMDを表現する手法として店先でのブランドイメージ訴求です。遠くからでもわかりやすくそのブランドのコンセプトを表現して、お客様の入店を促進します。例:ショーウィンドー、看板 お客様が入店した際に、何がオススメの商品なのかを一目でわかりやすくする仕掛けです。例:マネキン、ラックのフェイスアウト(商品を正面からみせる陳列) お客様が店内を回遊したとき、自分のご希望の形・色・サイズなどを見つけやすくするためのレイアウトのことです。サイズ順に並べたり類似商品を近くに陳列すると比べて買いやすくなります。例:洋服のたたみ、ハンギングなどの基本的な陳列ここまでの2つのポイントがどの場面で使われているのか、 ①入り口の看板(VP)②蓋が通路を向いているカップラーメン(PP)③重ねて陳列されたカップラーメン(IP)④お酒コーナーの隣にあるおつまみコーナー(IP、お客様目線)⑤レジ前のチキンの陳列(IP)⑥チキンの前に陳列されたバンズ(IP、お客様目線) このように様々な場面でポイントが意識されています。いかがでしたでしょうか。「お客様にとって、見やすく、買いやすい売場」はお客様目線でつくる。  専門知識不要で豊富なテンプレートと 引用をストックしました引用するにはまずログインしてください引用をストックできませんでした。再度お試しください限定公開記事のため引用できません。 いつもの売り場に『季節感』を演出することで、お客様により楽しんでもらえる売り場づくりが演出できます。 また、売り場のディスプレイを楽しみながら店内を歩くことは自然と滞留時間が増え、商品を手に取る機会が増えるので、購入に繋がりやすくなると言えます。 コンビニを身近なよいお手本として、サイトの構成やインターネット広告の場所など、そこから自分の仕事にも当然ですが活きています。 人が考え、人が行動する、行動心理学はコンビニも、クリックやスワイプする人も同じ原理原則なので。 コンビニやスーパーなどに買い物で訪れた時、売り場がキレイだと感じることはありますか?床の光沢や棚の清潔さなども重要ですが、商品の並べ方や魅せ方でも人はキレイだと感じ、購買意欲を高めるものだと言われています。実は現代において、買い物をする割合 小売業の方にとって、お店の売上を1円でも上げるのは最優先の課題だと思います。SNSや広告を運用したり、オリジナルの商品を開発・提供したりと、売上を伸ばす方法は様々あります。ですがどの方法も費用や時間がかかるため、中々実行しようとは思いにくいものです。一方で比較的低コストかつ短時間で売上を伸ばせるのが、「売り場作り」です。売り場作りを工夫すれば、商品のラインナップやマーケティング施策を変えなくても、商品の売れ行きを劇的に伸ばせる可能性もあります。そこで今回は、中小企業診断士の観点から、商品がより多く売れる売り場作りの方法について考えてみようと思います。まず初めに売り場作りの重要性や、売り場作りに際して事前に知っておきたいポイントについて解説します。そもそもスーパーなどの小売店では、どのようにしたらより多くの売上を得られるのでしょうか?来店客数の増加には広告運用などの比較的費用がかかる施策が必要となる一方で、客単価の増加はあまり費用がかからない売り場作りで実現できます。つまりより多くの売り上げを得たいのであれば、客単価の増加を意図した売り場作りを行う必要があります。そのためには、以下3つのポイントを踏まえた上で売り場作りを行うのが良いと思います。客動線を長くするとは、店内に入ってきたお客さんに、より長い時間かつ長い距離を歩いてもらうことを意味します。店内の滞在時間や歩く距離を増やせば、それだけお客さんが商品に接する機会を増やせます。皆さんはスーパーやコンビニに入った時に、ついつい買う気が無かった商品を買ってしまった経験はないですか?こうした「非計画購買」を促す売り場作りに努めることで、より商品が売れる売り場に変える効果が期待できます。基本的な部分ですが、売れ筋商品(人気商品)は積極的に販売していきましょう。売れ筋商品を重点的に推すような売り場作りができれば、より多くの収益を得られるでしょう。売り場作りで意識したい基本的なポイントは以上になります。これ以降は、上記の項でお伝えしたポイントを踏まえて、売れる売り場作りの具体的な方法を考えていきます。まず初めに、売り場作りの基本から解説します。例えば日常的な商品を得るスーパーであれば、出入り口が広く商品が所狭しと陳列されているような売り場が良いでしょう。一方で宝石などの高級品を得る店舗であれば、スタッフが対面販売を行い、かつクローズドケース(ガラスで囲まれているショーケース)に商品が陳列されているような売り場が適しているでしょう。商品の種類や業態によって適した売り場作りをすることが、店舗運営の第一歩であると言えるでしょう。マグネットとは、まるで磁石のようにお客さんを引き付ける売り場や商品を意味します。たとえば新商品や季節感の強い商品を販売するコーナーや、実演販売するコーナーなどがマグネットとなり得ます。たとえば気になっていた新商品が店の奥にあれば、ついつい見てみようと思って足を延ばすお客さんは少なくないでしょう。客動線が長くなれば、必然的に商品の購入機会が増えるため、客単価の向上に繋がります。エンドとは、スーパーなどにある棚の一番端の部分や、アパレル店にあるハンガーの端などの部分を指します。一般的な店舗では、エンドの部分は多くのお客さんが通行する上に目に留まりやすい部分です。コンビニなどに行った時、棚の端っこ部分を見たりしませんか?(自分はよく目にします笑)人通りが多く目立つ部分なので、エンドには目玉商品や特売品を陳列するのが効果的です。実際自分は、コンビニで並んでいる時についついエンドに陳列されているチョコレートなどのお菓子をまんまと買ってしまいます笑互いに関連している商品を一緒に陳列するのも、非計画購買を促す上で効果的な売り場作りの方法です。たとえば焼肉用の肉の近くに焼肉のタレを陳列すれば、当初は牛肉のみを購入する人にタレを購入してもらう可能性を高めることができるでしょう。たまたまその時の気分で購入する商品もあれば、あらかじめ購入する意図があって購入する商品も存在します。たとえばコンビニであれば、お弁当や飲み物などは比較的計画的に購入される傾向があります(お腹が空いていない時にお弁当をとっさに購入しようとは思わないでしょう)。このような計画的に購買される商品は、店舗の奥に配置すると、より商品が売れる売り場となります。たとえばお腹が空いている時に、コンビニにお弁当を買いに行く場面を想定してください。どうしても購入したいから、店の奥に置かれていても嫌だと思わずに、奥に足を伸ばして買う方が大半だと思います。その過程でデザートや飲み物を見つけたら、ついつい購入してしまう方も少なくないでしょう。一般的には男性で70〜160cm、女性で60〜150cmの範囲をゴールデンゾーンと呼ばれており、店舗全体の売上高のうち8〜9割はゴールデンゾーンに陳列される商品から生み出されると言われています。話がやや脱線しますが、比較的低い位置に子供用のお菓子が置かれているコンビニをよく目にします。子供にとっては陳列棚の最下段がゴールデンゾーンとなるため、「その位置にお菓子を置くのはとても緻密な戦略だなあ」と感心した記憶があります。ゴールデンゾーンは売れる売り場作りの基本ですので、必ず意識して商品を陳列しましょう。たとえばスーパーで棚いっぱいに新発売のチョコレートが並べられていたら、よほど甘いものが苦手な方でない限り、気になって近くに行って見てみようと思うでしょう。興味を持つ人が近くに集まるほど、購買してもらえる商品数は増加します。つまり重点的に売りたい商品をたくさん陳列すれば、それだけ売り場全体での売上は伸びるわけです。ただしあまりたくさん陳列しすぎると、かえって売れ残るリスクが高くなるので、「適度」を意識して陳列する数を決めると良いと思います。今回は、商品がたくさん売れる売り場作りの方法について考察してみました。色々と方法をご紹介しましたが、結局は客単価を増加させるの一言に尽きます。比較的時間や費用をかけずにできるので、実践してみてはいかがでしょうか?よりくわしく売り場作りの考え方を知りたい方は、下記にあるインストアマーチャンダイジングの記事を読んでみてください。「少ない費用でもっと収益を伸ばしたい」小売店の経営やマーケティングに携わる多くの方は、このように考えた経験が一度はあるかもしれません。広告や営業は売上高の増加に貢献はするものの、ある程度費用や労力がかかってしまいます。そんな「少[…] 売り場作り(vmd)の中でももっとも難しく、しかしやりがいがあり映えるものはやはり「ディスプレイ」作りだと思います。 せっかくディスプレイを作ってもお客様に興味を持たれないと残念です。 ハッカ油がどこのコーナーで売っているのかや、取り扱っている販売店、どんなハッカ油を置いているのかについてまとめています。ドラッグストア・ホームセンター・コンビニ・100均のほか、意外な場所のハッカ油情報。